스타벅스 리스트레토 비안코, 카페라떼보다 맛있어요~리스트레토란?

스타벅스 메뉴

리스트레토 비안코

카페라떼보다 맛있어서

자주 먹는 메뉴인데요

메뉴판에는 없는 메뉴에요

스타벅스에는 이런 메뉴가 많죠

카페라떼보다 훨씬 진하고

향이 풍부한 느낌이랄까요

정말 맛있어요

맛있어서 마시긴 하지만

리스트레토가 뭔지도 모르고 마셨었는데요

문득 궁금해져서 찾아봤습니다

https://www.istarbucks.co.kr/menu/drink_view.do?product_cd=128662

Ristretto Bianco

스타벅스 에스프레소 원두의 깊고 

진한 풍미를 지닌 리스트레토 샷에 

벨벳과 같이 고운 거품의 우유가 어우러져 

풍부함과 부드러움을 동시에 느낄 수 있는 음료.

리스트레토 비안코는 리스트레토 샷에 

벨벳과 같이 고운 거품이 나도록 스팀한 우유가 

어우러진 음료로 풍부한 커피 풍미와 

부드러운 우유 거품이 특징입니다. 

라떼보다 조금 더 풍부한 커피 풍미에 

마무리는 화이트 닷(White dot)으로 마무리하여 

바리스타의 정성이 듬뿍 느껴지는 

리스트레토 비안코를 즐겨보세요. 

리스트레토 비안코(Ristretto Bianco) 

*'리스트레토(Ristretto)'란 기존 

에스프레소 샷의 초반 3/4만을 추출하는 샷으로 

스타벅스 에스프레소 원두의 깊고 

진한 풍미는 지니면서도 

부드러운 맛이 특징인 추출 방법입니다. 

*'비안코(Bianco)'는 이탈리아어로 '흰색'을 뜻합니다.

https://terms.naver.com/entry.nhn?cid=48170&docId=962386&categoryId=48227

리스트레토는 이탈리아어로 ‘농축하다’, ‘짧다’라는 뜻으로 

소량의 에스프레소를 단시간에 추출한 커피이다. 

첫 맛으로 신맛과 약간의 잡맛이 함께 느껴질 수 있다. 

하지만 기분 좋은 신맛이므로 안심해도 좋다. 

너무 신맛에만 치우치거나 뒷맛이 강하면 

본래의 맛을 잃을 수도 있으니 추출 시 주의해야 한다.

리스트레토는 커피의 쓴맛을 즐기지 않는 

사람들과 커피의 신맛을 좋아하는 사람들이 

모두 선호하는 커피이다. 

어떤 카페에서는 아예 리스트레토를 

기본으로 하여 커피를 만들기도 한다. 

좀 더 부드러운 맛으로 즐기고 싶다면 

물을 적당량 섞어 아메리카노로 마셔도 좋다.